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MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS APTOS PARA CELÍACOS

Actualizado: 18 abr

DIRIGIDO A: Encargados y/o responsables de comercios que comercializan productos libres de gluten, al grupo familiar, entorno del celíaco y público en general


A CARGO DE:

• Lic. Alfonsina Gómez Bello, Subsecretaria de Políticas Alimentarias, Gobierno de la Provincia de Salta

• Lic. Marta Chuchuy, Dirección General de Bromatología, Gobierno de la Provincia de Salta


TEMAS:

• Qué es la enfermedad celíaca. Tratamiento.

• Marco normativo

• Manipulación segura de alimentos y contaminación cruzada

• Procedimiento para el control y la prevención de la contaminación (lavado de manos, prácticas de manipulación, vestimenta)

• Guía de buenas prácticas de manipulación para la oferta alimentaria libre de gluten en comercios


LUNES 06/05/2024 • 15:00 HS. ESPAÑA 339, SALTA INSCRIPCIÓN GRATUITA: https://forms.gle/hWt9oJNXkogrHty47


REDES SOCIALES: @ComercioSalta #ComercioSalta

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